Acid Citric | C6H8O7.H2O

Acid citric là axit hữu cơ thông dụng, thân thiện với môi trường trong ngành thực phẩm và xử lý nước. Với khả năng tạo phức chelate mạnh cùng vị chua thanh dịu, hợp chất này được ứng dụng rộng rãi từ sản xuất nước giải khát đến tẩy cáu cặn màng RO.

Công ty TNHH XNK Minh Hiếu Miền Nam tại Biên Hòa phân phối acid citric C6H8O7.H2O dạng bột tinh thể trắng tinh khiết, tan hoàn toàn trong nước, chỉ tiêu hàm lượng theo COA từng lô hàng. Kho Biên Hòa luôn sẵn hàng phục vụ doanh nghiệp toàn miền Nam.

Acid citric là gì và đặc tính hóa lý cơ bản

Acid citric (axit chanh) có tên IUPAC là 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid. Đây là axit hữu cơ ba chức, có tự nhiên trong quả họ cam quýt. Trong thương mại, dạng thông dụng là monohydrate C6H8O7.H2O ngậm một phân tử nước (khối lượng mol xấp xỉ 210,14 g/mol), mang mã phụ gia E330.

Hợp chất acid citric có các đặc tính hóa lý chính:

• Dạng tồn tại và độ tan: Bột tinh thể trắng, không mùi, vị chua thanh. Tan rất tốt trong nước và tan trong cồn ethanol.
• Đặc tính nhiệt: Dạng monohydrat C6H8O7.H2O sấy trên 74 °C chuyển sang dạng khan. Khi vượt 175 °C, axit phân hủy sinh ra khí CO2 và nước.
• Tạo phức chelate: Ba nhóm carboxyl (-COOH) tạo phức bền với ion Ca2+, Mg2+, Fe3+, giúp làm mềm nước và hòa tan cặn vôi.

Thông số kỹ thuật điển hình của acid citric C6H8O7.H2O

Bảng thông số kỹ thuật tiêu chuẩn của acid citric theo COA từng lô hàng:

Ứng dụng thực tế của acid citric trong sản xuất

Nhờ tính tương thích sinh học và tính axit dịu nhẹ, acid citric có ứng dụng phổ biến:

Phụ gia thực phẩm và đồ uống giải khát

Mang mã số E330, acid citric tạo vị chua thanh trong đồ uống, bánh kẹo và làm chậm quá trình oxy hóa thực phẩm.

Tẩy rửa cáu cặn công nghiệp và rửa màng RO

Trong tháp giải nhiệt, nồi hơi và màng RO, cặn canxi và gỉ sắt làm giảm lưu lượng lọc. Dung dịch acid citric 1% đến 2% hòa tan mảng bám vôi nhanh mà không làm hỏng màng lọc.

Chất đệm pH trong dệt nhuộm và mỹ phẩm

Acid citric ổn định pH dịch nhuộm sợi giúp màu bắt đều. Trong mỹ phẩm, axit được thêm vào dầu gội, sữa tắm để cân bằng pH tự nhiên cho da khoảng 5,5.

Hướng dẫn sử dụng và liều lượng tham khảo cho acid citric

Phương pháp pha chế và liều lượng dùng acid citric tùy theo ứng dụng cụ thể:

• Trong thực phẩm: Dùng 0,1% đến 0,5% theo khối lượng mẻ tùy độ chua yêu cầu.
• Trong rửa màng RO: Pha dung dịch 1% đến 2% bằng nước ấm 35 °C đến 40 °C, tuần hoàn 45 đến 60 phút, ngâm 30 phút rồi xả sạch bằng nước tinh khiết đến pH trung tính.
• Do tính chất ăn mòn nhẹ và độ bền bề mặt thiết bị khác nhau, tuỳ điều kiện thực tế, cần thử nghiệm quy mô nhỏ trước khi tiến hành tẩy rửa hoặc bổ sung hàng loạt.

Bảo quản và an toàn lao động khi tiếp xúc acid citric

Dù acid citric có độc tính thấp, bụi mịn vẫn có thể gây cay mắt và kích ứng hô hấp. Khi thao tác, cần đeo khẩu trang, kính và găng tay. Nếu dính vào mắt hoặc da, rửa ngay dưới vòi nước sạch tối thiểu 15 phút; nếu hít phải bụi mịn, đưa nạn nhân ra nơi thoáng khí.

Kho chứa phải khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và kê pallet cách tường. Không để chung acid citric với chất oxy hóa mạnh như thuốc tím (nguy cơ bốc cháy), javen (sinh khí clo độc hại) hay kiềm đặc để tránh phản ứng tỏa nhiệt mạnh.

Mua acid citric tại Minh Hiếu Miền Nam

Công ty TNHH XNK Minh Hiếu Miền Nam phân phối acid citric C6H8O7.H2O cho các nhà máy thực phẩm, dệt nhuộm và xử lý nước tại Biên Hòa, Đồng Nai và toàn miền Nam. Hàng nhập khẩu chính ngạch đóng bao theo quy cách tuỳ lô hàng, hạt đều, trắng sạch.

Chúng tôi cung cấp đầy đủ CO/CQ, phiếu kiểm nghiệm thực phẩm và hóa đơn VAT theo lô. Kho Biên Hòa luôn sẵn hàng, giao nhanh chóng theo nhu cầu từ đơn hàng nhỏ đến hàng chục tấn.

Quý khách có thể xem thêm các dòng hóa chất công nghiệp tại Minh Hiếu:

• Xem nhóm sản phẩm: Hóa Chất Công Nghiệp
• Hóa chất kiềm điều chỉnh pH: NaOH - Caustic soda Flakes 99%
• Chất khử trùng và oxy hóa: H2O2 - HYDROGEN PEROXIDE - OXY GIÀ
• Hóa chất khử trùng xử lý nước: Chlorine Aquafit 70% | Chlorine Ấn Độ

Để nhận báo giá ưu đãi và hỗ trợ kỹ thuật, hãy gọi hotline 0898 76 88 77 hoặc gửi email hoachatmiennam02@gmail.com.

Câu hỏi thường gặp về acid citric C6H8O7.H2O

Acid citric monohydrat khác gì so với acid citric khan?

Sự khác biệt ở phân tử nước kết tinh. Dạng monohydrat ngậm một phân tử nước C6H8O7.H2O, tan nhanh và giá tiết kiệm, dùng nhiều trong thực phẩm lỏng và tẩy cặn. Dạng khan không chứa nước, dùng cho sản phẩm sủi bọt hoặc kỵ ẩm.

Rửa màng RO bằng acid citric có làm hỏng màng lọc không?

Acid citric an toàn cho màng polyamide, chỉ hòa tan cáu cặn canxi và oxit kim loại bám ngoài mà không làm hư hại cấu trúc màng như axit vô cơ mạnh, giúp kéo dài tuổi thọ màng.

Bột acid citric có hạn dùng bao lâu trong điều kiện kho chuẩn?

Khi lưu trữ trong bao bì kín nơi khô thoáng, tránh ẩm, acid citric có hạn dùng từ 2 đến 3 năm mà không suy giảm phẩm cấp hay đổi màu sắc.

Acid citric là hóa chất hữu cơ thông dụng cho thực phẩm và tẩy rửa kỹ thuật. Quý khách hãy liên hệ Minh Hiếu Miền Nam để nhận tư vấn kỹ thuật tận tâm.